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燕麦的营养价值知多少

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-14

今天我们就一起来看一看燕麦的营养价值。燕麦为禾本科燕麦属一年生植物,谷粒供磨面食用或作印象彩票新疆11选5,营养价值很高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值方面。

一、燕麦的营养成分

燕麦的营养成分

燕麦中的b族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素e,每100克燕麦粉中高达15毫克,蛋白质的氨基酸组成也比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

每100克燕麦的营养成分含量为能量367千卡、水9.2克、蛋白质15克、脂肪6.7克、纤维5.3克、碳水化合物61.6克、维生素b0.43毫克、维生素e3.07毫克、烟酸1.2毫克、纳3.7毫克、钙186毫克、铁7毫克。

二、燕麦的营养价值

燕麦的营养价值

1、降低胆固醇:燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖:燕麦含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用,能预防便秘。

3、维持新陈代谢:燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

三、燕麦的食用价值

1、鸡蛋燕麦

【做法】往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜,盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。

【营养】350大卡的热量,15克脂肪(6克是饱和脂肪),34克碳水化合物,140毫克盐,5克纤维,18克蛋白质。

【功效】鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合,早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。

2、枫糖培根燕麦

【做法】烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁,然后将培根切碎撒到上面。

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